Tartare di salmone, alga nori e granita agli agrumi

Tonno scottato,fondo di arrosto e anice

Sashimi di ricciola e gambero rosso,ponzu,olio verde e tartufo

Tempura di gambero in salsa sweet chili

Raviolo di Gambero, ristretto di pagro, latte di cocco e polvere di gambero rosso

Raviolo di manzo, salsa teriyaki e tartufo

Polpo fritto, lattuga e maionese piccante

Gamberi in tempura e burrata

Fiore di zucca in tempura, top di burrata, gambero rosso, salsa ponzu

Gambero in tempura,top di salmone scottato, kadaifi, mayo e teriyaki.

Gambero in tempura, top di gambero rosso, avocado e salsa al mango

Granchio in tempura, avocado, latte di cocco e salsa al mango

Tartare di salmone, avocado, mayo e teriyaki

Tartare di tonno, avocado, ponzu mayo, teriyaki

Salmone, avocado, filadelphia e teriyaki

Tartare di salmone, mayo lime e scaglie di tartufo nero.

Tonno, avocado, maionese e teriyaki

Tartare di salmone, avocado,top di salmone scottato, spicy mayo,teriyaki e uova di salmone.

Gambero in tempura, avocado, top di tre tipologie di pesce e mayo giapponese

Tartare di ricciola, avocado, top di gambero rosso, zabaione al gin e arancia essiccata

Tarta di tonno, mayo giappone e tartufo

Hosomaki in tempura, battuto di salmone e teriyaki.

Hosomaki di salmone

Hosomaki di tonno