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Menu Sala

Cold Starters

SALMON TARTARE

Tartare di salmone, alga nori e granita agli agrumi

13 €

TUNA TATAKI

Tataki di tonno, ponzu, olio verde e anice

16 €

RED HAMACHI *

Sashimi di ricciola e gambero rosso,ponzu,olio verde e tartufo

18 €

RED TARTARE *

Tartare di gambero rosso

20 €

Hot Starters

EBI TEMPURA *

Tempura di gambero in salsa sweet chili

12 €

Gyoza

EBI GYOZA *

Raviolo di Gambero, ristretto di pagro, latte di cocco e polvere di gambero rosso

12 €

BEEF GYOZA

Raviolo di manzo, salsa teriyaki e tartufo

12 €

Bao

BAO POLPO

Polpo fritto, lattuga e maionese piccante

13 €

DRAGON BAO *

Gamberi in tempura e burrata

12 €

Main

Uramaki

HIMAWARI

Fiore di zucca in tempura, top di burrata, gambero rosso, salsa ponzu

18 €

SALMON FLAMBÈ *

Gambero in tempura,top di salmone scottato, kadaifi, mayo e teriyaki.

13 €

RED ROLL *

Gambero in tempura, top di gambero rosso, avocado e salsa al mango

16 €

EXOTIC CRAB

Granchio in tempura, avocado, latte di cocco e salsa al mango

14 €

SALMON CLASSIC

Tartare di salmone, avocado, mayo e teriyaki

13 €

SPICY TUNA

Tartare di tonno, avocado, ponzu mayo, teriyaki

14 €

TRUE CLASSIC

Salmone, avocado, filadelphia e teriyaki

14 €

TRUFFLE SALMON

Tartare di salmone, mayo lime e scaglie di tartufo nero.

14 €

TUNA CLASSIC

Tonno, avocado, maionese e teriyaki

14 €

SALMON LOVER

Tartare di salmone, avocado,top di salmone scottato, spicy mayo,teriyaki e uova di salmone.

14 €

RAINBOW ROLL *

Gambero in tempura, avocado, top di tre tipologie di pesce e mayo giapponese

15 €

ITALIAN TUNA

Tartare di tonno,avocado,top di tonno scottato, mayo basilico e cips di riso.

15 €

SUMMER ROLL *

Gambero in tempura, top di avocado, mayo, teriyaki e mandorle tostate

14 €

ORANGE ROLL

Tartare di ricciola, avocado, top di gambero rosso, zabaione al gin e arancia essiccata

18 €

Speciali

Hosomaki

SALMON TEMPURA

Hosomaki in tempura, battuto di salmone e teriyaki.

12 €

SALMON HOSOMAKI

Hosomaki di salmone

10 €

TUNA HOSOMAKI

Hosomaki di tonno

10 €

Sashimi e Nigiri

NIGIRI SALMONE

6 €

NIGIRI TONNO

6 €

NIGIRI RICCIOLA

8 €

NIGIRI GAMBERO ROSSO *

10 €

SASHIMI SALMONE

12 €

SASHIMI GAMBERO ROSSO *

18 €

SASHIMI TONNO

12 €

SASHIMI RICCIOLA

13 €

SASHIMI MISTO

Tonno, salmone, ricciola e gambero rosso

22 €

NIGIRI MIX *

Tonno, salmone, ricciola e gambero rosso

22 €

Bevande

ACQUA NATURALE

In vetro da 75cl

2 €

ACQUA FRIZZANTE

In vetro da 75cl

2 €

COCA COLA

Classica e Zero | In vetro da 33cl

3 €

SAPPORO PREMIUM BEER

In vetro da 33cl

4 €

ASAHI BEER

In vetro da 33cl

4 €

CAFFÈ

Normale o decaffeinato

1 €

AMARI

In base disponibilità

3 €

Calice vino

Gewutraminer
Ribolla gialla
Prosecco

5 €

Dolci

Mochi

Mochi al cioccolato

8 €

Tierra

Ganache cioccolato bianco,crumble di mais,mousse cioccolato fondente e twill di pasta sigaretta

8 €

Essence

Frolla sabbiata, mousse di ricotta,lampone ghiacciato e polvere di mentuccia

8 €

Vini Bianchi

LA FÒA 2019 DOC SAUVIGNON

40 €

PFEFFERER 2020

22 €

VINNAE SERVUS CELLA RIBOLLA GIALLA 2022

35 €

GEWÜRZTRAMINER 2019 ST. MICHAEL-EPPAN

24 €

CHARDONNAY LES CRETES 2020

26 €

GEWURZTRAMINER - CANTINA D'ISERA

20 €

SANCT VALENTINE GEWURZTRAMINER 2021

45 €

PINOT BIANCO CANTINA TERLANO

25 €

RJGIALLA LA TUNELLA

25 €

ROYAL OYSTER 2020

25 €

VULCAIA SAUVIGNON INAMA

25 €

OMINA ROMANA HERMES

20 €

BIANCO LELLA ISCHIA CASA D’AMBRA

25 €

PANDATARIA

30 €

CONTE DELLA VIPERA 2022

40 €

CHARDONNAY CIAMPAGNISE VIERIS

35 €

DONNALUCE

25 €

VILLABIANCHI VERDECCHIO CASTELLI DI JESI

20 €

RIBOLLA GIALLA VENEZIA GIULIA BORGO CANEDO

20 €

LUGANA CÀ DEI FRATI

20 €

IS ARGIOLAS VERMENTINO DI GALLURA

25 €

Bollicine

JACUR BERNARDI

20,00 €

VALDOBBIADENE EXTRA DRY MILLESIMATO

25 €

MONSUPELLO NATURE

40 €

BELLA VISTA ALMA

50 €

CA' DEL BOSCO

50 €

CRUDOO GIORGI

Rosè

20 €

BERLUCCHI '61

Rosè

40 €

MONSUPELLO

Rosè

40 €

Champagne

JACUR BERNARDI

(Spumante extra Dry)

20 €

VALDOBBIADENE EXTRA DRY MILLESIMATO

(Bellone 100%)

25 €

MONSUPELLO NATURE

(Metodo classico)

40 €

BELLA VISTA ALMA

(Chardonnay 80% pinot nero 19% pinot bianco 1%)

50 €

CA' DEL BOSCO

(Franciacorta)

50 €

* Allergeni: Nei nostri prodotti possono essere presenti degli allergeni, per qualsiasi informazione rivolgersi al personale di servizio. Si avvisa la gentile clientela che in alcuni piatti e bevande preparati e somministrati in questo esercizio, sono contenuti ingredienti e coadiuvanti considerati allergeni. Elenco degli ingredienti considerati allergeni: 1. Cereali contenenti glutine ( grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati); 2. Crostacei e derivati; 3. Uova e derivati; 4. Pesce e derivati; 5. Arachidi e derivati; 6. Soia e derivati; 7. Latte e derivati; 8. Frutta con guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi); 9. Sedano e derivati; 10. Senape e derivati; 11. Sesamo e derivati; 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10mg/kg o mg/l; 13. Lupini e derivati; 14. Molluschi e derivati. I prodotti contrassegnati (*) possono essere abbattuti o surgelati. Viene utilizzata la dicitura “conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, allegato VIII, Capitolo 3, Lettera D”.

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